Buna Espresso primavera 80%, 500g

Vyladená espresso zmes pre milovníkov pravého talianskeho espressa. Plné telo s horko-sladkými tónmi si zamiluje každý. Horká čokoláda, oriešky, smotana a broskyne, nádherná výrazná a pevná crema, to je skvelý zážitok s kávou Buna Espresso primavera.

• ARABICA 80 %: vynikajúce arabiky z Brazílie a Peru
• (Brazil, Tristar, RL45 + Peru, Tres Mosqueteros, RL50)
• ROBUSTA 20 %: skvelá robusta z Indonézie, ručný zber

Zmes je posadená na Brazílii, ktorá dáva káve príjemnú plnú chuť horkej čokolády a orieškov, trošku robusty z Indonézie zvýrazní intenzitu a spevní cremu, a na záver káva z Peru celú zmes osvieži a dodá ovocný nádych. Dokonalý zážitok.

Káva je pražená zvlášť a namiešaná až po upražení. Zvolili sme stupeň praženia 45/50, kedy je potlačená vyššia acidita a zároveň ešte príliš nevystupuje výrazná horkosť. Zmes je tak ideálne vyladená na pravé talianske espresso s vyváženými horko-sladkými tónmi.

Odporúčaná príprava espressa (single espresso):

• Vstup: 9 g mletej kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 30 sekúnd
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 9 barov
• Chuťový profil: horká čokoláda, oriešky, smotana, broskyne