Ascaso Barista T 2024 2G, black

Profesionálny espresso kávovar Ascaso Barista T 2024 2GR je skvelou voľbou pre kaviarne a ďalšie gastroprevádzky.

Medzi jeho výhody patrí skvelá tepelná stabilita, ale zároveň aj dobrá energetická účinnosť, udržateľnosť a vysoké hygienické štandardy.

Tento model využíva inovatívnu T technológiu od Ascasa. Je to bezkonkurenčný systém, v ktorom ide voda na extrakciu espressa z vodovodného radu najskôr cez nerezový výmenník v pracovnom bojleri, kde dochádza k predhriatiu vody na cca 80 °C a následne cez rozdeľovač vstupuje podľa potreby do jednotlivých termodynamických hláv kávovaru, kde sa precízne dohrieva na požadovanú teplotu. Ide o tzv. „multi-group systém“, ktorý je z pohľadu teplotnej stability najlepší.

Ascaso T technológia

Kávovar disponuje 2 hlavami, pričom každá z nich má vlastný termoblok a nezávislú PID reguláciu. Nastavená teplota vody na výstupe je tak dodržaná s presnosťou +/- 0,5 °C. Vďaka tomu, že hlavy sú na sebe nezávislé, je možné na každej nastaviť rôznu teplotu extrakcie alebo vypnúť hlavu, ktorá sa práve nepoužíva.

Na finálnu teplotu sa nahrieva iba také množstvo vody, ktoré je potrebné na extrakciu kávy. V kombinácii s kvalitnou izoláciou bojlera, termodynamických hláv i jednotlivých vodných ciest je tak dosiahnutá výrazná úspora energie oproti klasickým kávovarom. Prístroj má nižšie prevádzkové náklady a zároveň je šetrný k životnému prostrediu.

Vďaka kvalitnej konštrukcii kávovaru má barista neustále k dispozícii čerstvú a nezávadnú vodu na prípravu kávy. Voda v kávovare nikde dlho nestojí a nie je opakovane ohrievaná. Kľúčové komponenty (bojler, hlavy kávovaru) sú vyrobené z nerezovej ocele, uvoľňovanie kovov a nežiaducich látok je tak oproti mosadze či medi minimálne.

S kávovarom sa dobre pracuje a je aj ľahko opraviteľný. Použitie vysoko kvalitných materiálov zaručuje jeho dlhú životnosť.

Moderná T technológia, ktorá nemá konkurenciu. PID regulácia a termodynamické hlavy zaisťujú skvelú tepelnú stabilitu a nízku spotrebu energie. Pracovný bojler má veľký objem a dodáva silnú profesionálnu paru.

Zdravotne nezávadná káva – nadštandardná miera použitia nerezovej ocele v konštrukcii vodných ciest kávovaru (bojler, hlavy kávovaru). Oproti klasickým mosadzným a medeným súčastiam sa tým minimalizuje uvoľňovanie nežiaducich látok a kovov do vody.

Voda na prípravu kávy je vždy čerstvá; nikde v kávovare nestojí. Z vodovodného radu ide cez hlavu kávovaru rovno do šálky. To pozitívne ovplyvňuje chuť pripraveného espressa.

Kávovar šetrí energiu. S použitou T technológiou ušetríte až 50 % nákladov na energie.

Dotykový 4,2“ LCD displej

s podsvietením umožňuje jednoduché a intuitívne ovládanie všetkých parametrov prístroja.

Okrem bojlera a termostatických hláv sú v tomto kávovare izolované aj vodné cesty. Kvalitná izolácia zabraňuje tepelným stratám a prispieva k jeho energetickej účinnosti a tepelnej stabilite.

Dekoratívne podsvietené logo na zadnom paneli prístroja. Ideálne na umiestnenie kávovaru v priestore.

Zosílené hradenie okolo nahrievacej plochy pre šálky je vyrobené z nerezovej ocele.

Kávovar je vyrobený iba z kvalitných materiálov.

Použitie nerezovej ocele zaručuje jeho vysokú odolnosť a dlhú životnosť.

Ergonomická páka,

ktorá dobre padne do ruky. Madlo je pre maximálne komfortný a prirodzený úchop sklonený pod uhlom 10°.

Ovládanie trysky na paru pomocou rýchloventilu.

Rýchloventil (joystick) umožňuje intuitívne a prirodzené ovládanie pary – baristi budú mať šľahanie mlieka maximálne pod kontrolou. Ide o profesionálne riešenie, ktoré vám pomôže docieliť bezchybnú mliečnu penu. Samozrejmosťou je aj ergonomická rukoväť pre pohodlnú manipuláciu.

Cool Touch rameno pre prívod pary

je z nerezovej ocele a je odolné proti usadzovaniu vodného kameňa. Ľahko sa čistí a nehrozí, že sa oň spálite.

Tryska na paru má špeciálne tvarovanie a zaistí vždy perfektne našľahanú mliečnu penu. Má zaoblené okraje a štyri vývody pary s rozmerom 1,2 mm (alternatívne 1,6 mm).

Silnostenný pracovný bojler disponuje veľkým objemom – zaisťuje tak dostatok silnej a stabilnej pary na prípravu mliečnych špecialít.

Nadštandardne veľká plocha na nahrievanie šálok

Pre ľahké dosiahnutie a uchovanie ideálnej teploty aj arómy pripravenej kávy.

Nerezová odpadová nádoba a odkvapová mriežka sa ľahko čistí. Navyše pomáha predchádzať zašpineniu spodnej strany šálky.

Vysoko presný manometer.

Umožňuje kontrolovať zároveň tlak pracovného bojlera a tlak vody pri extrakcii espressa.

Kávovar je navrhnutý tak, aby sa ľahko opravoval. Demontáž je jednoduchá, ku všetkým dôležitým komponentom je dobrý prístup. Pre ľahšiu opravu sú v prístroji zabudované vnútorné ventily. Vďaka dobrej izolácii sú diely chránené pred pôsobením vysokých teplôt.

Rotačné čerpadlo privádza vodu z radu do nerezového výmenníka v pracovnom bojleri. Tá sa tu predhreje na teplotu okolo 80 °C (za využitia teploty pracovného bojlera). Predhriata voda je následne distribuovaná rozdeľovačom do jednotlivých hláv kávovaru podľa potreby.

Hlavy kávovaru sú termodynamické, každá disponuje vlastným termoblokom a nezávislou PID reguláciou. Výsledkom je výborná teplotná stabilita (+/- 0,5 °C), a to pri občasnej aj nepretržitej prevádzke.

Aký je rozdiel medzi modelmi Barista T 2023 a Barista T 2024?

• Nejde o rok výroby, ale iba rozdielnu výbavu.
• Model 2024 má pre jednoduché ovládanie displej a okrem bojlera a termoblokov má aj izolované vodné cesty (izolované rúrky).
• Model 2023 nemá displej - nastavenie sa vykonáva pomocou tlačidiel, nemá izoláciu rúrok - izolované sú bojler a termobloky.