Ascaso Barista T 2023 2G Compact, white

Ascaso Barista T je dokonalý profesionálny kávovar určený pre kaviarne a reštaurácie, ktoré chcú svojim zákazníkom ponúkať kávu vysokej kvality. Plne moderný stroj, ktorý maximálne reflektuje aktuálne trendy v príprave espressa.

Je vybavený 2 hlavami a špičkovou technológiou. Ponúka skvelú teplotnú stabilitu, ale kladie dôraz aj na perfektnú energetickú účinnosť, udržateľnosť a hygienickú nezávadnosť. To všetko v kompaktnom tele.

To, čím Ascaso Barista T úplne prevyšuje ostatné konkurenčné modely, je inovatívny spôsob ohrevu vody pomocou termoblokov – T technológia. Voda z radu sa najskôr predhreje na 80 °C a následne vstupuje do termodynamických hláv kávovaru, kde sa dohrieva na finálnu teplotu. Vďaka precíznej PID regulácii a vlastnému vykurovaciemu telesu v každej hlave dokáže kávovar regulovať teplotu vody na výstupe s presnosťou +/- 0,5 °C. Hlavy kávovaru sú nezávislé – každú hlavu je možné vypnúť/zapnúť podľa potreby, na každej hlave môžete nastaviť inú teplotu extrakcie.

Ascaso T technológia

Toto riešenie prináša okrem výnimočnej tepelnej stability aj ďalšie výhody – na požadovanú teplotu sa nahrieva iba také množstvo vody, ktoré je potrebné na extrakciu, a súčasne sa spotrebuje menej energie. Kávovar je tak šetrný k životnému prostrediu a zároveň má nižšie prevádzkové náklady.

Veľmi nadštandardný je tiež vysoký podiel nerezovej ocele (bojler, hlavy kávovaru) – uvoľňovanie nežiaducich látok do kávy je preto minimálne, najmä v porovnaní s medenými a mosadznými komponentmi. Voda v kávovare nikde dlho nestojí a opakovane sa neohrieva. Do šálky sa preto dostane vždy maximálne čerstvá.

Žiadna migrácia kovov do kávy – bojler a hlavy kávovaru sú z nerezovej ocele. V porovnaní s klasickými mosadznými a medenými komponentmi je uvoľňovanie nežiaducich látok a kovov do vody minimálne.

Použité vysoko kvalitné materiály a jednoduchá opraviteľnosť zaručujú dlhú životnosť kávovaru. Vďaka dobrej ergonómii sa s ním navyše aj veľmi pohodlne pracuje.

Inovatívna T technológia s PID reguláciou prináša skvelú tepelnú stabilitu a nízku spotrebu energie. Kávovar navyše disponuje silnou parou vďaka pracovnému bojleru s veľkým objemom.

Zdravotne nezávadná káva – bojler a hlavy sú z nerezovej ocele. V porovnaní s klasickými mosadznými a medenými súčasťami je uvoľňovanie nežiaducich látok a kovov do vody minimálne.

Vždy čerstvá voda. Voda ide priamo z vodovodného radu rovno do hlavy kávovaru. Nikde nestojí a nie je mnohokrát znova ohrievaná. Poznáte to aj na chuti espressa.

Použitá T technológia dokáže ušetriť až 50 % nákladov na energie oproti klasickým kávovarom.

Vysoko kvalitné materiály a komponenty

zaručujú dlhú životnosť. Telo kávovaru je vyrobené z nerezovej ocele pre maximálnu odolnosť.

Ergonomický dizajn páky,

ktorý dobre padne do ruky. Rukoväť sklonená pod uhlom 10° zaisťuje komfortný a prirodzený úchop.

Ovládanie trysky na paru pomocou rýchloventilu.

Rýchloventil (joystick) je profesionálne riešenie, ktoré dáva baristom maximálnu kontrolu nad šľahaním mlieka. Jeho použitie je intuitívne a prirodzené, vďaka čomu je príprava dokonalej mliečnej peny naozaj jednoduchá. Výhodou je aj ergonomická rukoväť, ktorá sa pohodlne drží.

Rameno na prívod pary je vyrobené z nerezovej ocele

a je odolné proti usadzovaniu vodného kameňa. Samozrejmosťou je tzv. Cool Touch úprava – nehrozí tak, že sa pri práci popálite. Navyše sa aj ľahko čistí.

Tryska na paru má špeciálny zaoblený tvar so štyrmi vývodmi s veľkosťou 1,2 mm (alternatívne 1,6 mm) pre vždy perfektne našľahanú mliečnu penu.

Veľkokapacitný hrubostenný pracovný bojler zaisťuje silnú a stabilnú paru. Ideálne pre rýchlu prípravu cappuccina aj caffè latte.

Veľká plocha na nahrievanie šálok.

Pre ľahké dosiahnutie a uchovanie ideálnej teploty aj arómy pripravenej kávy.

Jednoduché a rýchle čistenie.

Nerezovú odpadovú nádobu a odkvapovú mriežku je možné jednoducho vybrať a vyčistiť. Mriežka je navrhnutá tak, aby nedochádzalo k zašpineniu spodnej strany šálky.

Vysoko presný manometer.

Umožňuje kontrolovať zároveň tlak pracovného bojlera a tlak vody pri extrakcii espressa.

Dobrá opraviteľnosť – kávovar je možné jednoducho demontovať.

Všetky dôležité komponenty sú ľahko prístupné. Vďaka použitiu vnútorných ventilov je možné niektoré servisné úpravy vykonať aj v mieste prevádzky bez nutnosti prevozu do servisu.

Rotačné čerpadlo distribuuje filtrovanú vodu priamo z vodovodného radu cez výmenník v pracovnom bojleri. Tam dochádza k efektívnemu predhriatiu vody využitím teploty vody v pracovnom bojleri.

Predohriata voda s teplotou cca 80 °C ide cez rozdeľovač do jednotlivých termodynamických hláv kávovaru. Nezávislá PID regulácia a konštrukcia hlavy s vlastným termoblokom zaručuje výbornú teplotnú stabilitu na výstupe z hlavy (+/- 0,5 °C). A to ako pri občasnej, tak aj nepretržitej prevádzke.

Aký je rozdiel medzi modelmi Barista T 2023 a Barista T 2024?

• Nejde o rok výroby, ale iba rozdielnu výbavu.
• Model 2024 má na jednoduché ovládanie displej a okrem bojlera a termoblokov má aj izolované vodné cesty (izolované rúrky).
• Model 2023 nemá displej - nastavenie sa vykonáva pomocou tlačidiel, nemá izoláciu rúrok - izolované sú bojler a termobloky.