Ethiopia, Yirgacheffe, RL70, 1000g

Etiópska káva (Yirgacheffe) svetlo pražená má veľmi príjemné ľahké telo. Je ideálna pre milovníkov ovocných tónov, kde je ľahká acidita v harmónii s ovocnou sladkosťou.

• Druh kávy: Coffea Arabica
• Stupeň praženia: 70 (svetlé až stredné svetlé)
• Odporúčaná príprava: french press, filter

• región/oblast: Yirgacheffe, Gedeo Zone
• farma/farmár: 650 malých producentov (spolupracujúce rodiny)
• nadmorská výška: 1900 - 2100 m

Táto káva pochádza z južnej časti Etiópie, z regiónu Gedeo Zone, kde vo vysokých nadmorských výškach pestujú kávu drobní farmári. Na každého farmára vychádza v priemere asi 2 hektáre pozemku. Odtiaľ káva nielen pochádza, ale zároveň je táto krajina jedným z nejdôležitejších producentov kávy na svete - kávy prémiovej kvality.

Farmári pestujú kávu na malých pozemkoch, spoločne s ostatnými základnými potravinami. Pestujú tradičné odrody, ktoré v tejto zemi prirodzene rastú. Celý ekosystém dopĺňajú stromy, ktoré chránia kávu pred ťažkým dažďom a horúcim slnkom. Káva je tiež potom označovaná ako "pestovaná v tieni".

Kávovníky nemajú síce veľkú produkciu, ale zato produkujú zrná veľmi vysokej kvality. Jednotlivé odrody zŕn sú vo vegetácii premiešané. Toto špecifikum potom zaistí vo výslednej šálke harmóniu nejrôzneších ovocných chutí.