Buna Espresso caterina 70%, 250g

Buna Espresso Caterina je jedna z najobľúbenejších zmesí na espresso. Ak hľadáte ten pravý taliansky zážitok v podobe dokonalého espressa, ste na správnom mieste. Táto káva je veľmi obľúbená a populárna u väčšiny zákazníkov, ktorí preferujú chuť kávy bez kyslosti, ale zároveň nechcú len horkú kávu – táto zmes ponúka skvelý chuťový zážitok horkej čokolády so sladkastými tónmi. Túto zmes odporúčame aj pre jej skvelé vlastnosti pri varení espressa. To musíte zažiť na vlastné chuťové poháriky!

• ARABICA 70 %: vynikajúca arabika z Brazílie, suché spracovanie, RL45
• ROBUSTA 30 %: skvelá robusta z Indie, mokré spracovanie, RL45

Základom tejto zmesi je vynikajúca brazílska káva, ktorá zaistí príjemnú plnú čokoládovú chuť s tónmi pražených orieškov. Veľmi kvalitná premytá robusta dodá káve tú pravú intenzitu a pevnú cremu. Táto skvelá kombinácia pohladí zmysly jemne sladkastou chuťou. Dokonalý zážitok.

Káva je pražená zvlášť a namiešaná až po upražení. Zvolili sme stupeň praženia 45, kedy je potlačená vyššia acidita a zároveň ešte príliš nevystupuje výrazná horkosť. Zmes je tak ideálne vyladená na pravé talianske espresso s vyváženými horko-sladkými tónmi.

Odporúčaná príprava espressa (single espresso):

• Vstup: 8 g mletej kávy
• Výstup: 30 ml (25 g)
• Čas: 25 sekúnd
• Teplota: 90 °C
• Tlak: 9 barov
• Chuťový profil: horká čokoláda, oriešky, sladké tóny